القيمة الغذائية:

الفراولة فاكهة غنية بمادة الاسكوربيك(60 ملجم لكل 100 جم) وعنصر البوتاسيوم (158 ملجم لكل 100 جم) كما أنها غنية بالنياسين وتحتوي على كميات متوسطة من ال حديد (1 ملجم لكل 100 جم) وال ريبوفلافين كما تحتوي على قدر كبير من ال كربوهيدرات (8 جم لكل 100 جم).

معظم السكريات الموجودة بها في صورة سكر فركتوز لذلك فهي مناسبة لأكلها طازجة لمن يعانون من مرض السكري ومناسبة لنمو وصحة الأطفال والكبار على حد سواء لاحتوائها على نسبة من الأحماض الأمينية وخصوصاً عند تقديمها مخلوطة في كوب من الحليب مع إضافة عسل النحل الأبيض.

لفراولة من الفواكه المحببة جداً للنفس والغنية أيضاً بالمركبات الغذائية المهمة للجسم كفيتامين جـ، حيث تحتوي الفراولة أعلى نسبة منه بين الفواكه وهو معروف بدوره في مكافحة أعراض الشيخوخة والقضاءعلى الشقوق الحرة وإخفاء التجاعيد.بالإضافة لفيتامين جـ، الفراولة تحتوي على حمض السالسليك ومضادات الأكسدة، وكلاهما مفيد جداً للبشرة وللجهاز المناعي كذلك. تحمي كذلك الفراولة من الإصابة بمرض السكري لأنها تعمل على تخفيض نسبة السكر في الدم، كما أنها تحمي الشرايين من الانسداد، وبالتالي فهي تحمي القلب وتنشط وظائفه.الفراولة لها دور مهم في الوقاية من السرطان وبالأخص سرطان الثدي، الرحم، القولون والمريء.

ما هي فوائد الفراولة:

نظراً لأن الفراولة غنية باليود، فهي تنشط ذهن الطفل في المستقبل وترفع من مستوى أدائه حيث يصبح أكثر قدرة على التحدث والتفكير.

• من أهم مقومات المناعة للمرأة الحامل لاحتوائها على فيتامين جـ، ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى حمض الفوليك وهو مهم لحماية الأجنة من التشوهات.

• تعمل الفراولة على تنشيط نمو المخ للجنين، الحبل الشوكي والجمجمة.

• تعالج الإمساك المرافق للحمل نظراً لاحتوائها على الألياف.

• تحتوي الفراولة على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعطي الجسم الشعور بالشبع لفترات طويلة، بالإضافة لمضادات الأكسدة التي تعمل على منع تأكسد الدهون، كما أنها تحتوي على نسبة بسيطة من السعرات الحرارية. لذلك تستخدم الفراولة كثيراً في أنظمة التخسيس الغذائية.